Strejk på Konditori Lundagård

PRESSMEDDELANDE 2006-02-20

Sedan nya ägare förra året tog över Konditori Lundagård i centrala Lund har personalstyrkan minskats avsevärt. Detta har lett till ökad arbetsbörda för de kvarvarande anställda, sämre kvalitet på produkter och service och en alltmer ohållbar situation för personalen, som ofta arbetar utan avtal eller med godtyckligt satta scheman. Anställda som påtalat problemen har straffats av ledningen och idag går en av anställda ut i strejk för att protestera mot missförhållandena och trakasserierna på konditoriet.

- Ledningen ger inte oss som arbetar förutsättningar för att göra vårt jobb, utan de envisas med att genomföra ständiga kvalitetssänkningar. Vi vill kunna göra ett bra jobb, och vi uppskattar våra kunder, men att fortsätta tiga om missförhållandena är omöjligt, säger kallskänkan och servitrisen Liv Marend.

Det var i oktober som Liv svarade på Konditori Lundagårds annons på Arbetsförmedlingen. Hon fick jobbet, som skulle gälla en tillsvidareanställning på dagtid med sedvanliga uppgifter som kallskänka i köket på konditoriet. Vid anställningen blev hon informerad om att hon de två första veckorna skulle gå på ett tillfälligt schema med mer servering och arbeta tre respektive fyra kvällar per vecka, men att tjänsten sedan skulle se ut som den utlysta – på dagtid i köket.

- Efter de två veckorna hände ingenting. Jag frågade ägaren flera gånger om det nya schemat och vi bestämde tid för samtal flera gånger men han dök aldrig upp när vi hade sagt, säger Liv. Jag är småbarnsmamma och för mig är det inte hållbart i längden att ständigt arbeta kväll, vilket ju var anledningen till att jag sökte den här tjänsten från första början.

Till slut kände hon sig tvungen att vända sig till sin fackförening för hjälp. Vid en facklig förhandling fastställdes det som utlovats vid anställningens början, men när facket ville ha överenskommelsen skriftligt och ett ordentligt anställningsavtal backade Lundagårds ägare ur igen. Nu gav han dock Liv ett nytt schema – kvällspass fem dagar i veckan.

- De bestraffade helt enkelt mig för att jag gick till facket! När de trakasserar mig på det här sättet ger det mig inte så mycket annat val än att gå ut i strejk.

Fackföreningen har varslat om stridsåtgärder för att få konditoriet att godkänna överenskommelsen om anställningen samt betala ut OB-ersättning enligt avtal till Liv och alla andra anställda på arbetsplatsen.

- Stridsåtgärderna kommer att ske i form av arbetsnedläggelse under de kommande veckorna, men vi kommer också informera konditoriets kunder om situationen och be dem ställa sig solidariska med personalen i den här konflikten, genom att till exempel dricka sitt kaffe någon annanstans. Vi börjar med flygbladsutdelningar utanför och sedan trappar vi upp allt eftersom, säger Ola Brunnström från fackföreningen Malmö LS av SAC-Syndikalisterna